Recette des gauffres pour
30 personnes :
1 kg de farine
1 douzaine d'oeufs (c'est
mieux de battre les blancs mais si on ne peut pas, on improvise et on y met un
paquet de levure !)
250g de sucre en poudre
un peu de sel fin
(8 cuillèrées à soupe
d'huile) : j'ai zappé, comme vous êtes des sportifs, c'est trop gras pour vous
!
400 g de beurre fondu
1/2 litre lait + 1/2 l
d'eau
Repos !
Bien graissé le moule !
Et appeler Jérôme pour le retournement expert !
Recette des
tomates/aubergines :
1 kg d'aubergines
1 litre de vinaigre de
vin
ail, oignon
Eplucher complètement les
aubergines, les couper en tranches fines, les mettre avec du gros sel dans une
passoire pendant 4heures.
Faire bouillir le vinaigre,
y plonger les aubergines.
Attendre à nouveau
l'ébullition et éteindre.
Les mettre dans une
passoire toute la nuit à égoutter.
Le lendemain, les mettre
dans un bocal avec de l'ail, de l'oignon et de l'origan et couvrir d'huile
d'olive.
Pour les tomates, même
recette : coupées en rondelles, les cuires 5 minutes.
Bon appétit !
On pourra faire une
dégustation au prochain raid et je propose qu'on essaie des variantes ... avec
la pomme de terre !
Grosses bises à tous,
Annick
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